Lepsza przyswajalność posiłków liofilizowanych na dużych wysokościach

Liofilizacja, zwana również suszeniem sublimacyjnym, to zaawansowana technologia konserwacji żywności, która zyskuje coraz większą popularność wśród entuzjastów aktywności na świeżym powietrzu, alpinistów, podróżników i zwolenników zdrowego trybu życia.

Jednym z najważniejszych aspektów tej metody jest fakt, że nie zmniejsza ona w posiłkach zawartości mikroelementów i witamin. Sam proces pozwala na usunięcie prawie całej wody pozostawiając przy tym jej zawartość na poziomie 1,5%.

Procesowi liofilizacji nie podlegają natomiast tłuszcze, przez co posiłki liofilizowane nie mogą posiadać ich dużych zawartości. Ma to szczególne znaczenie dla osób przebywających na dużych wysokościach, gdzie przyswajanie posiłków może być utrudnione przez obniżoną dostępność tlenu i zmniejszony apetyt.

W tym wpisie przyjrzymy się, jak proces liofilizacji Lyommy wpływa na zachowanie wartości odżywczych posiłków, a także dlaczego jest to korzystne dla osób przebywających na dużych wysokościach.

Jak działa liofilizacja?

Liofilizacja polega na zamrażaniu żywności, a następnie usuwaniu wody w procesie sublimacji, czyli przechodzenia lodu bezpośrednio w parę wodną. Dzięki temu produkt końcowy jest lekkim, suchym posiłkiem, który zachowuje swoje pierwotne właściwości odżywcze i smakowe. To sprawia, że liofilizowane dania są doskonałym wyborem dla sportowców, turystów czy alpinistów.

Jak liofilizacja wpływa na tłuszcze, białka i węglowodany?

Na dużych wysokościach organizm ludzki działa inaczej niż na nizinach. Wysokość wpływa na ciśnienie atmosferyczne i dostępność tlenu, co może prowadzić do zmniejszenia apetytu i trudności w przyswajaniu pokarmów. Posiłki liofilizowane Lyommy, dzięki swojej lekkiej i dobrze zbilansowanej formie, są lepiej tolerowane przez organizm w tych ekstremalnych warunkach.

Dodatkowo, proces liofilizacji pozwala na zachowanie białek i węglowodanów w ich oryginalnej formie. Białka są niezbędne do regeneracji mięśni, a węglowodany dostarczają energii, co jest szczególnie ważne w warunkach ekstremalnych, takich jak wysokogórskie wspinaczki, gdzie organizm potrzebuje szybkiego zastrzyku energii, najlepiej właśnie z węglowodanów.

Dlaczego mniejsza ilość tłuszczu w posiłkach jest korzystna na dużych wysokościach?

Na dużych wysokościach organizm ludzki jest poddany intensywnym stresom fizjologicznym. Przyswajanie składników odżywczych staje się trudniejsze z powodu obniżonego ciśnienia atmosferycznego i zmniejszonej ilości tlenu. Tłuszcze, będące trudniejsze do strawienia, mogą obciążać układ pokarmowy i spowalniać przyswajanie innych, niezbędnych składników odżywczych.

Dlatego posiłki liofilizowane Lyommy, które zawierają mniej tłuszczu, a więcej łatwo przyswajalnych białek i węglowodanów, są idealnym rozwiązaniem dla alpinistów i podróżników. Białka wspierają regenerację mięśni, co jest kluczowe po intensywnym wysiłku fizycznym, a węglowodany dostarczają natychmiastowej energii, niezbędnej do dalszej wspinaczki i utrzymania wysokiej wydolności organizmu.

Propozycje posiłków

Oferujemy szeroki wybór posiłków liofilizowanych, które są idealne na wyprawy na dużych wysokościach. Oto kilka propozycji:

Posiłki z dużą zawartością węglowodanów:

Makaron bezglutenowy a’la bolognese z tofu (113,6g węglowodanów w dużej porcji) – to danie łączy w sobie korzyści wynikające z wysokiej zawartości węglowodanów z bezglutenowego makaronu, a także białka pochodzącego z tofu. Idealne jako energetyczny posiłek przed wymagającym dniem – zobacz
Risotto z pomidorami i gorgonzolą (92,5g węglowodanów w dużej porcji) – kremowe risotto z intensywnym smakiem pomidorów i gorgonzoli to doskonałe źródło węglowodanów, które szybko dostarczają energii – zobacz

Posiłki z dużą zawartością białka:

Kurczak shoarma (67g białka w porcji) – aromatyczny kurczak shoarma to bogate źródło białka, które wspiera regenerację mięśni po ciężkim dniu np. wspinaczki – zobacz

Podsumowanie

Liofilizacja to nie tylko metoda konserwacji żywności, ale również sposób na zapewnienie optymalnego odżywienia w trudnych warunkach, takich jak wysokogórskie wyprawy. Dzięki posiłkom Lyommy, możesz cieszyć się pełnowartościowymi i smacznymi daniami, które dostarczą niezbędnej energii i białka, wspierając Twój organizm w każdych warunkach.

Wybierając nasze produkty, zyskujesz pewność, że masz dostęp do najlepszych możliwych źródeł energii i odżywienia – niezależnie od tego, gdzie jesteś!

Zapraszamy do naszego sklepu online

Smacznego,
Lyommy